食物金字塔 讓你吃的更健康

食物金字塔 讓你吃得更健康

現代人因為工作忙碌 以及外食方便 隨時隨地都可以買到即時食用的食物 方便 代表著速食時代的來臨?除了方便快速外 背後所犧牲掉的不只是健康而已 更侵蝕著我們 對食物的真諦與健康的認知 混淆我們的價值觀 因此 我們整理出 新的食物金字塔如下:　

一、穀類。如：糙米及百分之百全麥麵包。建議至少一半的攝取量來自全穀類而非精製穀類。

以每天攝取熱量兩千大卡飲食的建議量：六盎司；一盎司約一片麵包、一杯早餐穀類食品，

或者半杯米飯、義大利麵食。

二、蔬菜。多食用深綠色蔬菜，像椰菜及菠菜，還有橘色蔬菜，如：紅蘿蔔及番薯。建議量：二

又二分之一杯。
三、水果。鉀含量高的香蕉、柳橙汁及梅子應該常吃。建議量：二杯.

四、油脂。由於油脂佔有重要的脂肪酸，也是維他命Ｅ的一大來源。這份飲食指南指出，一大

湯 匙的油含有卡路里一百廿大卡，而大多數人從其它食物，像吃堅果、沙拉及食用油，就能

取得足夠的建議量。建議量：六茶匙。
五、牛奶、優格及乳酪。選擇低脂或脫脂牛乳，以及含鈣的乳品。美國農業部指出，豆奶之類的

非乳類鈣質強化食物，與牛奶及這裡所建議的其他食物所含的營養素並不相同。建議量：三

杯。
　六、肉類及豆類。魚類、堅果及種子類食物應該常吃，因為它們含有健康的油脂。肉類及家禽

應該選擇瘦肉或低脂，最好經過烘烤處理。乾豆類是最好的植物蛋白質來源，也含鐵及

鋅。建議量：每天吃五又二分之一盎司。